| 主要用途 | 酸味剂 |
|---|---|
| 执行标准 | GB |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【产品简介】
中文名称：葡萄糖酸
中文别名：D-葡萄糖酸；(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸
英文名称：Gluconic acid
分子式：C6H12O7
【产品特性】
溶解性：可溶于水，微溶于醇，不溶于乙醚及大多数有机溶剂。
酸性：呈弱酸性。
性状：结晶状化合物，水溶液呈酸味。
【产品用途】
用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学35。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。
