主要用途 | 甜味剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 87-99-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
木糖醇(Xylitol)是一种常见的糖醇类甜味剂,化学式为C?H??O?。它是一种天然存在的五碳糖醇,通常从植物中提取,特别是从桦木和其他木材中。木糖醇在食品、医药、口腔护理等领域有着广泛的应用,尤其因其低热量、低升糖指数以及对牙齿有益的特性而被广泛使用。
木糖醇属于糖醇类,分子结构与葡萄糖类似,但其具有多个羟基(–OH),因此具有甜味,但不会像常规糖那样引起血糖急剧波动。
化学式:C?H??O?
分子量:152.15 g/mol
外观:无色结晶或结晶性粉末,味甜
溶解性:易溶于水,溶液呈中性或微碱性
甜度:木糖醇的甜度大约为蔗糖的60%-70%,因此比蔗糖稍低。
木糖醇在自然界中广泛存在,尤其在水果、蔬菜和植物的木质部中。常见的天然来源包括:
桦木:木糖醇最常见的提取来源之一。
玉米芯:也是一种木糖醇的常见来源。
水果和蔬菜:如草莓、李子、橙子等。
木糖醇通常通过两种主要方法制备:
从木材中提取:这是一种传统的提取方法,尤其是从桦木中提取。
从玉米芯或其他植物中通过水解和氢化反应制备:这种方法更为常见,通过将木糖(Xylose)水解并进一步氢化得到木糖醇。
产品名称:木糖醇
英文名称:XYLITOL 分子式:C5H12O5 分子量:152.15
物化性质:白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点92℃-96℃,沸点216℃,热值为16.72kj/g(与蔗糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10% 水溶液pH5.0-7.0。
增强口感:食用时在口中会产生愉快的清凉感,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、*糖浆等方面。 还可增加薄荷,留兰香等食品的风味。
应用于、食品:用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。
2、医药:注射液、口含片、冲剂、口服液、颗粒和各种钙片
3、口腔保健:*牙膏、漱口剂、洁牙剂等
4、工业制造:蓄电池、精密铸件等
5、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
6、家庭调味品:可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用过多引起的*、*,同时还具有特殊的保健作用。
7、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水等