食品级瓜尔豆胶

瓜尔豆胶品牌 印度 雪龙 桑达.........

瓜儿豆胶可作为增稠剂、稳定剂、乳浊液、悬浮剂、增容剂，应用在食品、制药、造纸、纺织和钻井工业中。添加后可改变食品口感，延长食品的存放时间，并能够增稠悬浮、控制水基物料的流变性质，提高产品档次，丰富食品品种。 
 冷食、奶制品： 
 用于如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等当中，单独使用或与其它水溶性胶体，淀粉，CMC，刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。可以使凝浮粘连，抑制冰晶生成，保证结构平滑、使成品形成均匀的浮液组织，起增稠、乳化作用，改善口感，同时，在冷冻时保持稳定，还可以防止快速融化，延长保持期。添加量不超过0。2％-0。5％。 
 面制品： 
 用于方便面，可合面团柔韧，切割时不易断裂；油炸时可避免吸入过多的油，可节省用油，而且爽滑，不油腻，可增加面条的韧性；水煮时汤清亮。它可提高非油炸面条的弹性，做更细的面条，防止面条干燥过程中的粘连，缩短烘干时间。 
 酱类、调味品、汤汁食品： 
 瓜尔豆胶是非常有效的雾稠密剂，可以单独应用，也可以和黄原胶混合应用，这比采用淀粉优良得多。因为瓜尔豆胶可在较广的温度范围内仍赋予汤、肉汁以均匀的粘稠体。可起到稳定、延长保持期，口感爽滑，提高感官质量的作用。在易流动的色拉酱中，瓜尔豆胶和黄原胶、丙二醇藻酸酯合用，可帮助改善口感受，控制流动性，使固体悬浮物更牢固地黏着。 
 饮料： 
 可以悬浮饮料中果质、果肉等粒状物质，使之均匀悬浮不分层，保持原汁风味并口感均一，在果汁中应用，可使蜂蜜和糖浆等形成均质的浆状物，改善口感。 
 烘焙制品： 
 在各种烘焙食品中，应用瓜尔豆胶可使生面团的体积膨大，富有弹性，具有良好的薄皮性质，特别是用低蛋白面办制作烘焙制品，如馅卷和面包，可保持较软的组织，改善口感，增进香味，提高持水性，延长脱水时间及保质期。 
 肉制品：
稳定水份、富有弹性、延长保质期。 
   另外，瓜尔豆胶也可用于宠物食品、*食品、巧克力、硬糖、太妃糖和软糖。  
 产品储存： 
 在封闭的容器中置于阴凉干燥处。