肉丸弹力素

                                          弹力素

  本品适用于肉制品的制作加工，可以改良肉的品质，使肉糜富有弹性及熟度，具有粘着力不松散，具有保水保油性，稳定天然色素，防止脂肪腐败，口感好，能保持肉馅的营养成分及新鲜度。本品适用于香肠、肉丸、鱼丸、肉包、水饺、馄饨、罐头、香肠油炸制品等肉制品

本品适用于肉制品的制作加工，可以改良肉的品质，使肉糜富有弹性及熟度，具有粘着力不松散，具有保水保油性，稳定天然色素，防止脂肪腐败，口感好，能保持肉馅的营养成分及新鲜度。本品适用于香肠、肉丸、鱼丸、肉包、水饺、馄饨、罐头、香肠油炸制品等肉制品。

  食品级弹力素

   本品适用于肉制品的制作加工，可以改良肉的品质，使肉糜富有弹性及熟度，具有粘着力不松散，具有保水保油性，稳定天然色素，防止脂肪腐败，口感好，能保持肉馅的营养成分及新鲜度。本品适用于香肠、肉丸、鱼丸、肉包、水饺、馄饨、罐头、香肠油炸制品等肉制品。

本品用于各种鱼丸·鱼糜·鱼皮等鱼制品·牛肉丸·猪肉丸·西式火腿·腌菜类·馅类·冷盘··烘烤烧腊制品·各种肠衣类制品及香肠用天然肠衣·鹅肠·鸡肠等增加爽脆及弹性。主要功能有增加弹性和脆度；提高持水性和粘结性；嫩滑效果好，增加肉质鲜嫩度；抑制肉质硬化，保持光泽，延长保质期。配合GY3407-10韧肉素一起使用效果更佳。主要成分：络蛋白·卡拉胶·磷酸盐。