郑州奇华顿化工产品有限公司
 
 

蛋黄粉生产

产品介绍:

  蛋黄粉鸡蛋提取蛋黄粉 蛋黄粉电话 食品级蛋黄粉 鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的最为理想的...


  • 价格: 30
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 郑州

产品详细说明

                                                    蛋黄粉

鸡蛋提取蛋黄粉 蛋黄粉电话 食品级蛋黄粉

蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

 

  产品用途和使用方法:本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂,也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。

 

  1. 感官指标

 

  粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质。

 

  2.卫生指标

 

  项目 检验指标

 

  细菌总数, 个/克 ≤5000

 

  大肠菌群, 个/100克≤30

 

  致病菌(系*病菌) 不得检出

 

  3.理化指标

 

  项目 检验指标

 

  水分(%) ≤4.0

 

  脂肪(氯仿法)(%) ≥60

 

  蛋白质(%) ≥30

 

  游离脂肪酸(%) ≤4.0

 

  汞(mg/kg) 0.03