| 执行标准 |
国标 |
| CAS |
有 |
| 型号 |
食品级 |
| 来源 |
其他 |
| 包装规格 |
25*1 |
| 有效物质含量 |
99％ |
酥脆剂
性状：白色粉末。溶于冷热水。发酵力强、有独特的增酥增脆功能；营养丰富、口感好、使用方便；用于油炸产品，能比普通产品节省１８％的耗油量。
酥脆剂成分有：麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸，复合而成。
使用范围：本品可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。 用法用量：将本品直接与干面粉拌匀后将面和光，醒发二十分钟后即可制作。建议添加量1.5%-1.8%. 注意：存放干凉处。
