胰蛋白酶

项目

规格

检测依据

性状

白色或类白色冻干粉末

美国药典33版

溶解度

50万USP可以溶解在10ml水中或10ml盐酸溶液中

美国药典33版

干燥失重

≤5.0%

美国药典33版

灼烧残渣

≤2.5%

美国药典33版

微生物限定：

假单胞菌

沙门氏菌

金黄色葡萄球菌

不得检出

美国药典33版

糜蛋白酶

不超过50单位/2500单位

美国药典33版

效价测定

不少于2500单位，按每1mg干燥品计算

美国药典33版胰蛋白酶

来源：猪（牛）胰腺

概述

胰蛋白酶是一种丝氨酸蛋白水解酶，分子量是23300道尔顿，是由223个氨基酸残基组成的单一肽链。胰蛋白酶特异性严密，专一作用于由碱性氨基酸精氨酸及亮氨酸所组成的肽键，酶本身极易自溶，活力也逐步下降或丧失。易溶于水，不溶于三氯甲烷、乙醇，乙醚和甘油，最适PH8.0-9.0,在PH1.8时，短时煮沸几乎不失活，在热溶液中加盐则蛋白质沉淀，滤液不显于酶作用，Ca2+对胰蛋白酶有保护和激活作用。

生产的胰蛋白酶是通过多重结晶方式纯化，并进一步采取层析及超滤技术制备而得。

用途

Ø *外科用于各种*、*、坏疽、*、痿孔引起的局部*、*、血肿及*等症。外科用于**及其他皮肤*。*用于脓胸、*、*、**等症。一般肌内注射，也可注入胸腔或脓疡痿管空洞内，*洗涤，或喷雾吸入用于**。

除此之外，**引起的*，如*等；*骨科*。

Ø 作为食品加工助剂切割大分子蛋白。

Ø 其水解蛋白的特性作为试剂广泛应用于生物、医药、食品等行业的研发、检测领域。