| 香型 | 其他 |
|---|---|
| CAS | 121-33-5 |
| 品种 | 合成香料 |
| 外观 | 白色颗粒 |
| 含量 | 99% |
| 类型 | 水溶香精 |
香兰素
乙基香兰素
人类历史上第一种人工合成的香精是香兰素，它是由德国哈尔曼博士与泰曼博士于1874年发明成功的。香兰素其用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。作为食用调香剂，其可形成浓烈奶香气息，因此被广泛使用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品等行业。此外，还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品、饲料添加剂、电镀行业的增亮剂、制药行业的中间体等。
香兰素一般可分为甲基香兰素和乙基香兰素：
甲基香兰素
化学名称为3－乙氧基－4－羟基苯甲醛，分子式为C9H10O3。白色至微黄色晶体或结晶性粉未。熔点：76.0～78.0℃。 与甲基香兰素相比较，乙基香兰素香气强度约为前者的3～4倍。该产品被广泛使用在食用、烟用与日用产品的加香，同时也是重要的精细化工产品。
