1.可用作甜味剂、防粘剂、营养增补剂、品质改良剂、保湿剂。
2.可用于塑料行业制松香酸酯及人造甘油树脂、炸药、雷管（硝化甘露糖醇）等；经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。
3.甜味剂、营养增补剂、品质改良剂、防黏剂等。具有低热量、低甜度，可代替食糖用于*、**的特殊食品，也是口香糖和醒酒药的添加剂。
4.主要作为医药工业的原料，用于制备*剂、脱水剂、双糖代用剂、药品赋形剂等。食品方面作**的食品，健美食品及低热值、低糖甜味剂。工业上用于塑料行业，制松香酸酯及人造甘油树脂、聚氯乙烯增塑剂、炸药等。还用于化妆品行业和牙膏等。
1. 性状：无色或白色结晶粉末
2. 密度（g/mL,20/4℃）：1.52
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.489
4. 熔点（oC）：132d
5. 沸点（oC,常压）：292.53.5
6. 相对密度（25℃，4℃）：1.3433180.2
7. 相对密度（25℃，4℃）：1.539
8. 闪点（oC，3.5mmHg）：290-295
9. 比旋光度（o）：141 o (c= USP-directives)
10.晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-2813.0
11.晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-1263.0
贮存方法
食品级塑料袋外套牛皮纸袋包装。贮存于阴凉处
